メンマ

最近、ラーメンがマイブームで、メンマを作ろうと思って出かけた帰りに塩付けメンマの大袋(2Kg入り)・・2人家族でこんなにたくさん買ってきてどうするか？、って感じの量を買ってきてしまった。
なんとなく中国産は心配なので今日の店では台湾産のメンマを売っているのを知っていたので台湾産のメンマを買ってきたのだが・・・メンマの作り方をネットで見ていたら、そもそもメンマの発祥地は台湾らしい。
んなわけでとりあえず目分量で4分の1(500ｇ)くらいの塩メンマの塩抜き中。